Riblja juha od dagnji

Potrebno:

80 dag dagnji

5 dag mrkve

3 dag luka

2dag celera

2 dl umaka od paradajza

4 dag putera

2 dag parmezana

kasika brasna

persunov list

limunov sok

1 dl bijelog vina

Priprema:

Mrkvu, luk, celer i persun narezite na kockice i kuhajte u vodi.Kad je napola kuhano, dodajte dagnje i kuhajte dok se ne otvore.Nakon sto se otvore, skoljke izvadite, a juhu procijedite.Brasno poprzite na puteru te dodajte juhu, ociscene dagnje i umak od paradajza te zacinite biberom i limunovim sokom.