Kolačići sa kremom od sira

Potrebno:

8 kasika suncokretovog ulja
6 kašika mlijeka
550g sira
150g šećera
1 belance
500g brašna
1 jaje
3 kesice vanilin šećera
1 kesica praška za pecivo
2 kašike kiselog mleka
150g šećera u prahu
1-2 kašike limunovog soka

PRIPREMA :

1. Pomešajte ulje, mleko, 250 g sira, 100 g šećera i 2 kesice vanilin šećera. U tu smesu postepeno dodajte brašno i prašak za pecivo. Testo razvijte na površini koju ste posuli sa malo brašna, tako da sloj bude oko 5 mm debljine. U testu napravite 20 krugova (prečnika oko 10 cm). Rernu zagrejte na 200 °C.

2. Pomešajte ostalih 300 g sira, 50 g šećera, 1 kesicu vanilin sećera, jedno jaje i kiselo mleko, tako da se stvori glatka smesa. 1-2 kašike smese nakapajte u sredinu krugova od testa. Sada preklopite krugove tako da se formira polukrug da pritisnete njegove ivice. Kolače pecite oko 20 minuta na plehu sa papirom za pečenje.

3. Ispečene kolače stavite na rešetku da se ohlade. Prosejte šećer u prahu. Pomešajte belance i limunov sok, pa polako dospite i šećer u prahu. Tako pripremljenu glazuru nakapajte na kolače. Servirajte ih u papirnim korpicama.