Začinima mijenjamo miris i ukus,boju i izgled jela,dajemo mu posebnost.Treba ih koristiti mudro,u njihovoj primjeni umjerenost i oprez su neophodni,posebno kada su namirnice kvalitetne i svježe.Previše začina može da potisne izvorni miris i ukus,pa čak i da upropasti jelo.
Prilikom pečenja mesa na roštilju prenosnik toplote jeste suh vazduh.Tako se mogu peći manji komadi mesa,kao i druge namirnice.Dodajte što više povrća,što će jelovnik učiniti raznovrsnim,bogatim i zdravim.
File je najkvalitetniji dio svinjskog mesa.Zbog izvanrednog kvaliteta pripada mesu van kategorije.Od filea se spremaju brojni specijaliteti:rolovano carsko meso,medaljoni od filea,dimljeni file na žaru,vješalice,Karađorđeva šnicla i druga brojna nacionalna i internacionalna.jela.
No comments:
Post a Comment