Mirišljavi omlet s tikvicama

Potrebno(za 4 osobe):

4 jajeta
4 bjelanceta
200 g tikvica(1 komad)
1 glavica crnog luka
50 g mesnate slanine
So,biber
1 supena kašika ulja
Mješavina začinskog bilja-peršun,bosiljak,mirođija
Sirće
400 g integralnog hljeba
800 ml soka od grejpfruta

Priprema:

Tikvice očistiti i isjeckati,luk isjeći na tanke kolutove.Slaninu izrezati na kockice,popržiti i dodati tikvice i luk.Na tihoj vatri dinstati oko 15 minuta.Začiniti solju,biberom i sirćetom.Jaja umutiti sa začinskim travama,posoliti ih i pobiberiti po ukusu.U tiganju zagrijati pola kašike ulja,smanjiti temperaturu,sipati jaja,i pustiti da se malo stegnu.Na sredinu omleta staviti spremljenu masu od tikvica,omlet preklopiti i do služenja držati na toplom.Služiti uz integralni hljeb i sok od grejpfruta.
Energetska vrijednost:615 kcal
Sadržaj bjelančevine:27 g(18%)
Sadržaj ukupnih masti:19 g(27%)
Zasićenih masti:5 g
Holesterola:225 mg
Sadržaj ugljenih hidrata:85 g(55%)
Sadržaj natrijuma:1000 mg
Sadržaj vlakana:10 g