Potrebno:
10 kg kupusa
½ kg šargarepe
½ kg bijelog luka
Veza peršina
Biber u zrnu
1 l ulja
1 l sirćeta(alkoholnog)
Sol
Priprema:
Šargarepu izrezanu na kolutiće, iseckan luk i peršun, biber, ulje i sirće pomešati i napraviti marinadu. Kupus izrezati na 1/4, soliti i umakati u marinadu. Redjati u bure ili kantu tako da se što bolje uklapa. Ostatak marinade preliti po vrhu, pritisnuti i ostaviti na sobnoj temperaturi, da nadodje. Vreme nadolaženja je 48h, a onda se premesti na hladno. Treba da omekša i dobije žutu boju.
No comments:
Post a Comment