Prilagođeno pretraživanje

Friday, January 20, 2012

Begovi kolaci sa kroketima od krompira

Potrebno (za 4 osobe):

800 g mjesanog mljevenog mesa
2 skuhana krompira
2 glavice crnog luka
120 g skuhanog pirinca
2 kasike paradajz sosa
5 jaja
50 g putera
250 ml kisele pavlake
150 g brasna
1 kocka za supu
ulje
so
mljeveni crni biber

Priprema:

Glavice crnog luka sitno isjecemo i stavimo u veci sud.Dodamo pirinac, paradajz sos, mljeveno meso, 2 jaja, posolimo, pobiberimo i mijesamo varjacom dok se smjesa ne sjedini.Rukama uzimamo od smjese, formiramo kolace u obliku kuglica i redamo na nauljenu ciniju.U serpu, na sporetu, u provrelu vodu stavimo kocke, za supu.U drugoj serpi, na sporetu, na rastopljenom puteru przimo 2 kasike brasna.Kad se brasno proprzi u serpu sipamo supu i mijesamo zicom za mucenje.Zatim u serpu dodamo kolace.U sud polupamo 1 jaje i dodamo 1 zumance.Posolimo, dodamo pavlaku i pomijesamo zicom za mucenje.Poslije 15 minuta kuhanja serpu sa kolacima sklonimo sa sporeta.U serpu dodamo pavlaku sa jajima i promijesamo zicom.U vecem sudu, alatkom za pire, izgnjecimo skuhane krompire.Dodamo 1 jaje, 100 g brasna, posolimo i mijesamo varjacom dok se smjesa ne sjedini.Od smjese napravimo duguljaste forme koje isjecemo na parcad.Dobijene krokete przimo u tiganju u vecoj kolicini zagrijanog ulja.Isprzene krokete stavimo na ciniju oblozenu papirom da upije nepotrebnu masnocu.Na 2 kraja tanjira serviramo krokete u formi tarabe.Kutlacom vadimo Begove kolace iz serpe, serviramo na tanjir i pobiberimo.Dekorisemo grancicom persuna na sredini tanjira.

No comments:

Recepti Headline Animator