Kocke sa makom

Potrebno:

Za tijesto:

300 g brasna

150 g margarina

2 zumanca

1 dl kiselog vrhnja

50 g secera

1/2 kesice praska za pecivo

Za fil:

200 g maka ili oraha

170 g secera

2 dl mlijeka

50 g margarina

140 g brasna

1/2 kesice praska za pecivo

2 bjelanca

Za premazivanje:

4 kasike finog pekmeza od kajsije ili visanja

Priprema:

1. U prosijano brasno dodajte margarin, zumanca i sve ostale sastojke redom, pa sve zajedno dobro umijesite.

2. Tijesto podijelite na 2 dijela, i svaki razvijte prema velicini pleha.

3. Pleh namazite margarinom i pospite brasnom, pa stavite prvi dio tijesta.

4. Premazite pekmezom-ljepse ce izgledati ako je pekmez crvene boje zbog kontrasta.

5. Za fil, umutite pjenasto margarin i secer, dodajte mak ili orahe prelivene mlijekom, po zelji naribajte i malo limunove korice.

6. Dodajte jos brasno izmijesano sa praskom za pecivo, i na kraju pazljivo umijesite pjenu od umucenih bjelanaca.

7. Preko fila stavite drugi dio tijesta-prenesite ga uz pomoc oklagije.

8. Pecite na 200°C oko 30-40 minuta.

9. Kada se kolac ohladi sijecite ga na kocke ili stanglice i pospite secerom u prahu.