Kesten rolat

Potrebno:

7 jaja

7 kasika secera

2 kasike kakaa

5 kasika brasna

500-600 g kestena

125 g putera

Priprema:

6 zumanaca umutiti sa 1 cijelim jajetom, 7 kasika secera, 2 kasike kakaa, 5 kasika brasna i cvrstim snijegom od 6 bjelanaca.Peci u podmazanom plehu.Kad je kora pecena, staviti je na vlaznu salvetu i uviti u rolat.

Fil:

500-600 g kestene (moze i zamrznuti) dobro izmjesati sa secerom po ukusu i 125 g putera.Ohladjeno tijesto razviti, poprskati sa rumom, filovati sa kestenom u koji se moze dodati i malo suhog grozdja.Uviti u rolat.Sa spoljne strane rolat filovati sa glazurom od cokolade.