Pijani kolac

Potrebno:

Za koru:

150 g putera

150 g secera

5 jaja

5 kasika tople vode

100 g kokosovog brasna

50 g ostrog brasna

1 kasicica praska za pecivo

1 kasicica kakaa

Za krem:

200 g marmelade od jagoda

100 g kokosovog brasna

100 ml mlijeka

60 g secera u prahu

100 ml ruma

Priprema:

Puter pjenasto izmijesati, dodati secer, zumanca i vodu i mijesati dok se ne dobije pjenasta masa.Zatim dodati kokosovo brasno, brasno pomijesano sa praskom za pecivo i kakaom, a na kraju lagano dodati umucen snijeg od bjelanaca.Dobijenu masu sipati u podmazan i brasnom posut pleh velicine 20x35 cm i peci oko 35 minuta na 200°C.U medjuvremenu preliti provrelim mlijekom preostalo kokosovo brasno, dodati rum, secer u prahu i dobro izmijesati.Pecen i ohladjen kolac premazati dzemom od jagoda i odozgo staviti pripremljenu smjesu od kokosa.Kada je kolac gotov isarati ga glazurom od cokolade i isjeci na kocke.