Zlatne kuglice od sira

Potrebno:


250 g sira edamera
1 jaje
30 g Pšeničnog oštrog brašna tip 400
biber
1 kašičica Vegete
ulje za prženje

Za pohovanje:

1 jaje
50 g brašna
50 g Krušnih mrvica (prezle)

Priprema:


Sir naribajte na krupniji ribež (kao za jabuke). Jaje izmiješajte s Vegetom i paprom i dodajte naribanom siru. Pospite brašnom i sve dobro izmiješajte.
Od dobivene mase oblikujte kuglice (oko 16 komada).
Nakon toga kuglice uvaljajte u brašno, jaje pa mrvice i stavite pržiti na veću količinu zagrijanog ulja.
Poslužite tople s hladnim umakom od jogurta, vrhnja ili majoneze.

Savjet:

Umjesto jedne možete za pripremu upotrijebiti više vrsta sireva.
Pazite na temperaturu ulja za prženje (ne smije biti ni hladno, ali ni pregrijano). U hladnom ulju kuglice će se deformirati ili sir prebrzo otopiti, a u pregrijanom će se prepržiti. Važno je da ne pržite više od 4 do 5 kuglica odjednom.