Kačamak sa vrelim mlijekom

Potrebno(za 4 osobe):

200 g instant palente
50 g kukuruznog brašna
20 g putera
So
800 ml vode
1 l obranog mlijeka

Priprema:

U vrelu vodu staviti puter,minimalno posoliti i postepeno sipati izmješanu palentu i kukuruzno brašno.Smanjiti vatru i lagano miješati dok masa ne počne da se odvaja od zidova šerpe.Za to vrijeme prokuhati mlijeko.Gotov kačamak formirati kašikom u dubljem tanjiru,pa na kraju preliti vrelim mlijekom.

Napomena:

Da bi se napravio dobar kačamak(palenta),potrebno je naći odgovarajuću razmjeru kukuruznog brašna i vode.Proizvođač instant palente preporučuje da se uzme 4 puta veća količina tečnosti od količine griza.Iskusne domaćice znaju da je palenta gotova kada brašno upije svu tečnost i kada prestane da se lijepi za zidove posude.