Potrebno:
600 g teletine od buta
30 g maslaca
2 kašičice ulja
100 g suhih šljiva bez košpica
80 g korijena celera
1-2 mrkve
80 g luka
1 vezica peršuna
3 kašičice vegete
Priprema:
Teleće odreske omekšajte batom i pospite vegetom,a zatim ih popecite na mješavini maslaca i ulja.Zatim dodajte nasjeckani luk,naribanu mrkvu i korijen celera te suhe šljive.Podlijte vodom i dinstajte dok meso ne omekša.Odreske izvadite i stavite na topli tanjir,a povrće sa suhim šljivama usitnite u električnoj sjeckalici tako da dobijete gusti umak.Umaku dodajte malo vode,vratite odreske te kratko prokuhajte.
Prije posluživanja pospite nasjeckanim peršunom.
teletinu poslužite toplu uz široke rezance.
No comments:
Post a Comment