Rolat sa kremom od pomorandze

Potrebno:

125 g secera

3 jaja

4 kasike kakao praha

60 g gustina

1 kesica praska za pecivo

2 kasike brasna

1 zumance

100 ml vode

60 g maslaca

60 g secera u prahu

1 pomorandza

Priprema:

1. Pjenasto umutiti zumanca sa secerom, dodati gustin, kakao prah i prasak za pecivo.Umijesati snijeg od bjelanaca.Izliti u kalup prethodno namazan maslacem i posut brasnom.Peci u zagrijanoj rerni na 200°C od 6-8 minuta.Izvaditi na masni pekarski papir posut secerom.Ohladiti.

2. Na niskoj temperaturi kratko kuhati zumanca razmucena sa vodom, uz neprestano mijesanje dodati brasno i prohladiti.Umijesati 60 g maslaca umucenih sa 60 g secera u prahu, sok i narendanu koru pomorandze.Pripremljenim kremom namazati patispanj, urolati, uviti cistom platnenom salvetom.Stegnuti i ostaviti da stoji 15-20 minuta.Odviti, staviti na ovalni tanjir za posluzivanje, posuti kakao prahom.Posluziti sjeceno na tanke kriske.