Kolac od limuna II

Potrebno:

3 limuna

450 g brasna

330 g secera

1 zumance

5 jaja

370 g maslaca

120 g gustina

3 kesice praska za pecivo

3 kasike secera u prahu

Priprema:

1. Koru limuna narendati, a sok iscijediti.

2. Umijesiti smjesu od 200 g brasna, 80 g secera, 1 zumance, 120 g maslaca i narendane kore limuna.Izraditi sa 2 viljuske ili mikserom, da bi se napravile mrvice.

3. Pjenasto umutiti 250 g maslaca sa 250 g secera, umijesati narendanu koru limuna i vrlo malo soli.Dodavati 1 po 1 jaje, nepresatno mjesajuci da se secer potpuno istopi.Umijesati 250 g brasna, 120 g hustina, prasak za pecivo i na kraju sok od limuna.

4. Kalup za kolac obloziti masnim pekarskim papirom, unutra raspodijeliti pripremljeno tijesto, a odozgo posuti mrvicama od maslaca.Peci u zagrijanoj rerni na 175°C 35-40 minuta.Izvaditi iz rerne, ohladiti i posuti secerom u prahu.