Kolac sa vocnim preljevom od kupina

Potrebno:

4 jajeta

140 g secera

120 g brasna

1 kasicica praska za pecivo

40 g mljevenih badema

1/2 flasice ekstrakta od badema

400 g kupina

400 ml slatke pavlake

1 kasika secera u prahu

so

Priprema:

1. Umutiti kremastu masu od 4 zumanceta i 60 g secera.Bjelanca umutiti u cvrst snijeg, dodati 60 g secera, spojiti sa umucenim zumancima.Umijesati brasno, prasak za pecivo, mljeveni badem i na kraju dodati ekstakt badema.Masu mijesanjem ujednaciti, izliti u kalup za kolac prethodno oblozen masnim pekarskim papirom.Peci u zagrijanoj rerni na 200° oko 10 minuta.Patispanj izvaditi na platnenu salvetu posutu secerom, skinuti pekarski papir i urolati.

2. Slatku pavlaku umutiti sa 20 g secera.Ravnomjerno nanijeti na razmotam patispanj, odozgo rasporediti kupine, ponovo urolati.Uviti u platnenu salvetu.Staviti da odstoji 1 sat u frizideru.

Izvaditi.Staviti na ovalni tanjir za posluzivanje, isijeci na kriske, posuti secerom u prahu.