Potrebno:
na 1 bjelance ide:
80 g secera
150 g mljevenih oraha
1 kasicica soka od limuna
na vrh noza soli
50 g sjeckanih oraha
Priprema:
Bjelanca mutiti 10 minuta, dodati so i kasiku i po secera.Nastaviti s mucenjem jos 10 minuta, dodati sok od limuna i jos 5 minuta mutiti.Tako pripremljena bjelanca mutiti na pari jos 50 minuta uz mijesanje (svakih 3-4 minute dobro promijesati).Ostaviti da se ohladi, dodati mljevene orahe i promijesati.Oblikovati orasnice (kao vanilice).Povrsinu malo rukom spljostiti, uvaljati u sitno sjeckane orahe, redati u tepsiju postavljenu papirom za pecenje i peci - susiti.Prvih 20 minuta susiti na 150°C, smanjiti temperaturu na 100°C i nastaviti sa susenjem jos 1 sat.
No comments:
Post a Comment