Damski kapric

Potrebno:

250 g maslaca

250 g secera u prahu

6 zumanaca

300 g brasna

malo praska za pecivo

limunova korica

1 vanilija secer

1 kasika ruma

100 ml mlijeka

Za fil:

6 bjelanaca

250 g secera u prahu

500 g ribizli ili dzema od ribizli

Priprema:

1. Maslac i secer izmijesajte pjenasto pa dodajte naizmjenicno zumanca i 6 kasika brasna s praskom za pecivo.Zatim umijesajte rum, ribanu limunovu koricu i na kraju preostalo brasno i mlijeko.

2. Dobivenu smjesu stavite u posudu i pecite na 180°C oko 20 minuta.

3. Povrsinu pospite ribizlom, a preko toga nanesite cvrsti snijeg od bjelanaca i secera u prahu.

Nastavite peci jos 15-20 minuta.

Posluzivanje:

Kolac malo ohladite pa rezite na kocke.