Rizoto iz voka

Potrebno:

2 kasike maslinovog ulja

2 cesna bijelog luka

1 tikvica srednje velicine

150 g cureceg filea

list kelja

2 mrkve srednje velicine

malo persuna

kasicica soli

1 vrhnje za kuhanje od 2 dl

zdjelica rize

soja umak

Priprema:

1. U zagrijan vok staviti maslinovo ulje, dodati sjeckani bijeli luk i kratko prodinstati.Dodati tikvicu sjeckanu na kockice i prstohvat soli, dinstati 5 minuta i potom dodati posoljeni cureci file sjeckan na kockice.

2. Mrkvu izribati na tanke uzduzne trake, list kelja sitno nasjeckati i dodati u vok.Pustiti jos 10 minuta da krcka i potom dodati vrhnje za kuhanje i sjeckani persun.

3. Kada smjesa postane kompaktna podliti s malo vode.

4. Dodati napola kuhanu rizu i drzati na vatri jos 10 minuta, odnosno do trenutka kada je riza kuhana al dente.

5. Servirati i poprskati soja umakom.