Corba sa pestom

Potrebno:

1 tikvica

250 g prase

600 ml povrtnog temeljca

100 g tjestenine za supu

200 g graska

40 g umaka "pesto"

50 g parmezana

2 cesna bijelog luka

maslinovo ulje

so

biber

Priprema:

1. Tikvicu oprati, prerezati po duzini, te obje polovine narezati na kriske debljine 0, 5 cm.

2. Prasu ocistiti, narezati na kolutice debljine 0, 5 cm i isprati pod mlazom hladne vode.Zatim u tavu staviti kasiku maslinovog ulja, dodati protisnuti bijeli luk i cim zamirise dodati prasu i na laganoj vatri dinstati 2-3 minuta.

3. U poseban lonac sipati povrtni temeljac, a kada prokuha dodati tjesteninu za supu, te kuhati po uputama na pakiranju.

4. 3 minute prije kraja kuhanja, u lonac dodati dinstanu prasu, tikvice, grasak, umak pesto, zaciniti solju i biberom i kuhati do kraja.

5. Gotovu supu staviti u tanjire, posuti naribanim parmezanom i posluziti s prepecenim kriskama hljeba.