Torta od visanja sa amaretom

Potrebno:

4 jajeta

100 g maslaca

200 g secera

2 kjesice vanilin secera

150 g brasna

30 g gustina

1 kasika kakao praha

1 kesica praska za pecivo

3 kasike amareta

600 g visanja

250 ml soka od visanja

2 kasike secera

3 kasike gustina

1 bjelance

400 ml mlijeka

1 kesica pudinga od vanilije

150 ml slatke pavlake ili slaga

50 g cokoladnih mrvica

Priprema:

1. Pjenasto umutiti zumanca, secer, vanilin secer i maslac.Dodati brasno prethodno izmjesano sa kakao prahom, gustinom i praskom za pecivo.Na krju umijesati cvrsto umucen snijeg od bjelanaca.Modlu za tortu namazati maslacem, uliti pripremljenu smjesu za patispanj.Peci u zagrijanoj rerni na 200°C oko 30 minuta.Izvaditi i ohladiti.Poprskati amaretom.Oko pecenog patispanja postaviti ram od modle za tortu.

2. Izvaditi kostice iz visanja i ocijediti ih.Skuhati 250 ml soka od visanja sa 2 kasike secera.

Umijesati gustin rastvoren u malo hladne vode.Dodati ocijedjene visnje, kuhati na niskoj temperatur oko 3 minuta.Skinuti sa sporeta, kratko prohladiti i rasporediti preko patispanja.

3. U 6 kasika hladnog mlijeka rastvoriti prah pudinga od vanilije, umijesati 50 g secera.Preostalo mlijeko skuhati, umijesati rastvoren puding, kuhati par mnuta na niskoj temperaturi, da se zgusne.Dodati cvrsto umucen snijeg od bjelanceta i vanilin secer.Preliti preko visanja.Tortu staviti u frizider.

4. Slatku pavlaku ili slag umutiti u cvrstu pjenu, rasporediti po ohladjenom kolacu.Odozgo poredati preostale visnje i posuti cokoladnim mrvicama.