Kolac od hurmi

Potrebno:

300 g svjezih hurmi

150 g oguljenih badema

150 g secera

3 kasike maslaca

4 jaja

pola stbljike vanilije

3 kasike skrobnog brasna

1 casica ekstrakta narandze

Za kalup:

maslac

Priprema:

1. Hurme ocistite od kospica i sitno nasjeckajte.

2. Bademe stucite u muzaru sa 100 g secera ili usitnite u mikseru.

3. Maslac rastopite.

4. Rernu zagrijte na 230°C.

5. Jaja rastavite na zumanca i bjelanca.Zumanca pjenasto izmijesajte sa ostatkom secera i sa srzi vanilije.

6. Skrobno brasno, hurme, bademe, rastopljeni maslac i ekstrakt narandze umijesajte u pjenastu smjesu od zumanaca.

7. Bjelanca umutite u cvrst snjeg i i umijesajte u smjesu od hurmi.

8. Rasklopiv kalup namazite maslacem, u njega stavite smjesu od hurmi i pecite 20 minuta na srednjo9j precki rerne.

9. Potom rernu ukljucite na 200°C pecite kolac 15 minuta.

10. Kolac ukrasite suhim hurmama bez kostica.