Filovana riba

Potrebno:

1 ociscen smudj

300 g luka

500 g fileta lososa

2 tvrdo kuhana jaja

2 bjelanca

2 mrkve

10 kasika brasna

6 oguljenih badema

5 kasika secera u prahu

1 kasicica soli

4 glavice luka

20 kocki secera

Priprema:

1. Ribu narezite na 8 debelih kriski.Luk ogulite, blansirajte i nasjeckajte.Filete i jaja nasjeckajte.

2. Bjelanca umutite u cvrst snijeg.Mrkvu narezite na krugove.

3. Nasjeckane sastojke pomijesajte sa brasnom, 3 badema, secerom u prahu, solju i snijegom od bjelanaca.Smjesu stavite u trbusnu supljinu ribljih kriski.

4. Ribu potom opet sastavite.Dodajte krugove mrkve i luk.Lagano kuhajuci pokriveno vodom pripremite za 60 minuta.

5. Nakon 45 minuta dodajte ostatak badema i secer u kockama.

6. Ribu stavite na zdjelu sa tekucinom od pripremanja i krugovima mrkve i posluzite.