Kolac od limuna II

Potrebno:

3 limuna

450 g brasna

330 g secera

1 zumance

5 jaja

370 g maslaca

120 g gustina

3 kesice praska za pecivo

3 kasike secera u prahu

Priprema:

1. Koru limuna narendati, a sok iscijediti.

2. Umijesiti smjesu od 200 g brasna, 80 g secera, 1 zumance, 120 g maslaca i narendane kore limuna.Izraditi sa 2 viljuske ili mikserom, da bi se napravile mrvice.

3. Pjenasto umutiti 250 g maslaca sa 250 g secera, umijesati narendanu koru limuna i vrlo malo soli.Dodavati 1 po 1 jaje, nepresatno mjesajuci da se secer potpuno istopi.Umijesati 250 g brasna, 120 g hustina, prasak za pecivo i na kraju sok od limuna.

4. Kalup za kolac obloziti masnim pekarskim papirom, unutra raspodijeliti pripremljeno tijesto, a odozgo posuti mrvicama od maslaca.Peci u zagrijanoj rerni na 175°C 35-40 minuta.Izvaditi iz rerne, ohladiti i posuti secerom u prahu.

Ekspres kolac

Potrebno:

1 kutija keksa

8 dl mlijeka

casica ruma

1 vrecica pudinga od vanilije

50 g maslaca

1 vanilin secer

1 kg voca isjecenog na listice (breskve, kajsije, jagode...)

1 vrecica slag pjene

secera po potrebi, odnosno ukusu

Priprema:

Skuhajte puding prema upustvu sa vrecice.Dok je jos vruc dodajte mu maslac.Puding ohladite, dodajte mu vanilin secer i dobro izmijesajte.U staklenu ciniju stavite red keksa koji ste brzo umocili u mlijeko zacinjeno rumom.Na keks stavite puding, a preko njega voce.Onda opet stavite keks, pa puding, pa voce.Prije sluzenja poslasticu ukrasite slag-pjenom koju ste pripremili prema upustvu sa vrecice.

Brzi desert

Potrebno:

300 g krem sira

90 g korn-fleksa

50 g secera u prahu

80 g cokoladnih mrvica

kakao u prahu

kokosovo brasno

Priprema:

Pomijesajte sir, secer u prahu, cokoladne mrvice i izdrobljeni korn-fleks.Sve dobro izmijesajte i od mase pravite loptice velicine manjeg oraha.Jednu polovinu uvaljajte u kakao, a drugu u kokosovo brasno.Loptice poredajte u papirne korpice i ostavite u frizideru da se stegnu.

Marcipan kuglice

Potrebno:

300 g badema

20 g secera

malo mlijeka

2 stangle rasopljene cokolade

Priprema:

Obariti bademe, skinuti kozicu, pa kad se ohlade, samljeti ih.Na sporetu otopiti secer sa malo mlijeka, dodati mljevene bademe i kuhati dok se masa ne zgusne ali ne treba da provri.Od ovog praviti kuglice, preliti ih rastopljenom cokoladom i staviti u papirne podmetace.

Ljesnik stangle

Potrebno:

10 jaja

Za patispanj:

10 kasika secera

8 kasika brasna

50 ml ulja

100 g cokolade za kuhanje

1 prasak za pecivo

Za 1. fil:

300 ml vode

300 g secera

125 g margarina

250 g mljevenog plazma keksa

250 g mljevenih ljesnika

100 g cokolade za kuhanje

Za 2. fil:

250 g margarina

250 g secera u prahu

1 limun

Priprema:

Pripremamo patispanj.Jaja polupamo i odvojimo bjelanca od zumanaca.Mikserom izmutimo bjelanca, dodamo secer i mutimo dok se ne rastopi.Dodamo krupno izrendanu cokoladu, brasno, ulje, prasak za pecivo i mijesamo varjacom dok se sastojci ne sjedine.Tijesto prerucimo u tepsiju oblozenu kuharskim papirom.Pecemo 20 minuta na 180°C.Pripremamo 1. fil.U serpu, na sporetu, sipamo vodu i dodamo secer.Kada serbert provri sklonimo sa sporeta.U vreo serbet dodamo mljeveni plazma keks, mljevene ljesnike, cokoladu izlomljenu na parcad i mijesamo varjacom dok se cokolada ne rastopi.Pripremamo 2. fil.U sud sa zumancima dodamo secer u prahu i mutimo mikserom dok se secer ne rastopi.Dodamo sok od 1/2 limuna, margarin i mutimo mikserom dok se fil ne sjedini.Ispecenom patispanju odstranimo papir, premazemo 1. filom a zatim premazemo 2. filom.Na kolac nanesemo krupno izrendanu cokoladu i cijele ljesnike.Kolac isjecemo na stangle.

Keksici sa marmeladom

Potrebno:

225 g margarina sobne temperature

130 g secera

2 jaja (razdvojeno zumance od bjelanca)

1 kesica vanilin secera

2 case od 250 ml brasna

malo na vrh noza soli

marmelada po zelji

Priprema:

1. Mutite margarin i secer dok ne dobijete smjesu blijede boje i dok ne bude kremasta i mehka.

Dodajte 2 zumanca, soli i vanilin secer.Na kraju dodajte brasno i mijesajte dok ne bude sve sastavljeno i glatko tijesto.

2. U manjoj posudi mutite 2 bjelanca dok ne budu pjenasta.Urolajte tijesto u male loptice otprilike 2-3 cm i uvaljajte svaku u umucena bjelanca, a onda ih uvaljajte u kokos ili smrvljene orahe.

3. Redajte ih u namascenu tepsiju 1 po 1.

4. Palcem ili drskom od drvene kasike u sredinu svakog kolacica napravite rupu.Pecite 5-7 minuta dok kolacici ne pocnu mijenjati boju.

5. Zatim malom kasicicom filujte svaki kolacic marmeladom.Kolacice vratite nazad u rernu i pecite 5 minuta.

6. Pustite da se ohlade, a onda ih smjestite u posudu sa poklopcem u kojoj mogu stajati i mjesec dana.

Savjet:

Tijesto mozete oblikovati i uz pomoc posudica namijenjenih za sitne kolacice.

Tiramisu II

Potrebno:

2 tiramisu kreme

600 ml mlijeka

300 ml kafe

2 kasike ruma

100 g cokolade za kuhanje

1 kutija piskota (200 g)

Za posipanje:

Kakao u prahu

Priprema:

1. U visoku posudu sipajte prokuhano hladno mlijeko, dodajte sadrzaj vrecica tiramisu krema i promijesajte.Masu mijesajte mikserom 4-5 minuta.

2. U tepsiju slozite pola kolicine piskota izlomljenih na manje dijelove.

3. Natopite ih mjesavinom kafe i ruma, a zatim rasporedite pola kolicine pripremljene tiramisu kreme.Kremu prekrijte preostalim izlomljenim piskotama koje cete takodjer natopiti mjesavinom kafe i suma te pospite grubo narezanom cokoladom.

4. Preko toga ravnomjerno rasporedite preostalu tiramisu kremu.Kolac stavite u frizider oko 2 sata.

Posluzivanje:

Prije posluzivanja kolac pospite kakaom u prahu.

Savjet:

Umjesto ruma mozete upotrijebiti liker od narandze.

Zele od pomorandzi

Potrebno:

250 g secera u kockama

7,5 dl vode

1 bjelance

4 kasike bijelog vina

2 komadica kore od pomorandze

1 pomorandza

2 dl kupovnog soka od pomorandze

20 g zelatina

2 dl slatke pavlake

1 kasika secera u prahu

Priprema:

1. Na niskoj temperaturi rastopiti secer u kockama i vodu.Bjelance i bijelo vino umutiti, da se napravi pjena.Uz neprestano mijseanje dodavati po malo rastopljenog secera, sitno nasjeckanu koru pomorandze i kupovni sok od pomorandze.Na kraju umijesati i ocijedjeni zelatin.Na srednjoj temperaturi, kuhati dok smjesa ne procri.Smanjiti temperaturu, kuhati na niskoj toploti jos 15 minuta.Ukuhani sok skinuti sa sporeta, procijediti, uliti u pripremljeni kalup za zele.Staviti u frizider da odstoji nekoliko sati.

2. Pred sluzenje kalup na kratko potopiti u vrelu vodu, pazljivo izvaditi oblikjovani zele na tanjir za posluzivanje.Dekorisati cvrsto umucenom slatkom pavlakom.

Preliveni rolat od malina

Potrebno:

4 jajeta

4 kasike brasna

4 kasike secera

1 prasak za pecivo

1 vanilin secer

500 g malina

secer u prahu

Za krem:

3 jajeta

7 kasika secera

1 kasika brasna

7 dl mlijeka

1 kasika vanilije

Priprema:

Ispecite patispanj od jaja, brasna, secera, praska za pecivo, vanilin secera i 2 kasike tople vode.

Tijesto potom ohladite, ali ne sasvim, na "masnoj" hartiji.Maline operite, ocijedite i pospite secerom u prahu, pa ih poredajte preko patispanja, a potom savijte u rolat.U medjuvremenu, skuhajte na pari krem od jaja, secera, brasna, mlijeka i vanile, pa njime prelijte rolat.Odozgo ukrasite malinama.

Kiflice sa pivom

Potrebno:

6 soljica ulja

4 soljice piva

2 kesice vanilin secera

2 kesice praska za pecivo

1 kg brasna

500 g secera

oraha po potrebi

Priprema:

Zamijesite tijesto od 6 soljica ulja, 4 soljice piva, 2 kesice vanilin secera, 2 kesice praska za pecivo i 1 kg brasna.Razviti pripremljeno tijesto oklagijom pa ga isijeci na 8 jednakih dijelova.Svaki dio saviti u lopticu pa ga ponovo rasklagijati u krug i opet isjeci na 8 jednakih dijelova.U siri dio trougla staviti malo oraha i saviti u kiflicu.Od pripremljenog tijesta se dobiju 64 kiflice.Dok se kiflice peku pripremiti sirup gdje ce se pecene kiflice potapati.

Sirup: u 500 g secera dodati 2 case vode, prokuhati i u tako vruce potapati kiflice pa ih valjati u mljevene orahe.Po zelji mozete i u kokosovo brasno.