Dinja punjena voćem

Potrebno(za 8 osoba):

50 dag dinje
19 dag jagoda
10 dag jabuke
10 dag ananasa
Sladila bez energetske vrijednosti(koje se ne kuha) po želji
2 velike kašike dijetnog pekmeza od marelica

Priprema:

Dinju operite,obrišite i zupčasto izrežite gornji dio.Očistite je od koštica i izdubite meso koje ćete narezati na kockice.Staviti u posudu meso dinje,oprano i usitnjeno voće,pa sve dobro promiješajte.Dodajte sladilo.Dno i stijenke dinje namažite pekmezom i napunite je ohlađenim voćem.Poslužite hladno.

Ražene pahuljice sa suhim šljivama i orasima

Potrebno(za 4 osobe):

200 g raženih pahuljica
200 g suhih šljiva
600 ml obranog mlijeka
100 g mljevenih oraha
50 g meda

Priprema:

Suhe šljive nakratko potopiti u hladnu vodu.U vrelo mlijeko sipati pahuljice i kuhati nekoliko minuta dok ne nabubre.Isključiti ringlu,pa u kašu sipati prepolovljene šljive, mljevene orahe i med.Pomiješati pa rasporediti u zdjele.

Torta na drugi način

Potrebno:

Za tijesto:

6 žumanaca
200 g šećera
250 g mljevenih oraha
2 kašike prezli
6 bjelanaca

Za kremu:

4 jaja
250 g šećera
5 rebara čokolade
250 g maslaca
Limunov sok

Priprema:

Žumanca i šećer pjenasto izmiješajte,dodajte orahe,prezle i na kraju čvrst snijeg.Smjesu izlijte u namašćen kalup za torte i pecite na 180-200 stepeni C oko 40 minuta.Dok se tijesto peče,pripremite kremu.Jaja i šećer stavite na paru,dodajte razlomljenu čokoladu i kuhajte miješajući dok se krema ne počne zgušnjavati.Kad se zgusne,stavite je da se hladi i povremeno promiješajte.U ohlađenu kremu umiješajte pjenasti maslac i limunov sok.Pečenu tortu prerežite napola i premažite kremom.
Pripremljenu tortu ukrasite cijelim i mljevenim orasima.

Mamina torta

Potrebno:

Za tijesto:

6 jaja
150 g šećera
150 g mljevenih oraha
1 vanilin šećer

Za kremu:

250 ml slatkog vrhnja
2 kašičice šećera u prahu

Priprema:

Žumanca,šećer i vanilin šećer pjenasto izmiješajte,dodajte mljevene orahe i na kraju čvrsti snijeg od bjelanaca.U kalup za tortu,koji ste prethodno obložili pek-papirom,izlijte pripremljenu smjesu i pecite 35 minuta na temperaturi 180-200 stepeni C.Ohlađenu tortu razrežite po sredini,premažite dijelom fila od tučenog slatkog vrhnja i šećera,pa preklopite drugom polovinom.Cijelu tortu premažite ostatkom vrhnja.
Tortu ukrasite mljevenim orasima i dobro rashladite.

Voćni kup ananas – čokolada

Potrebno(za 4 osobe):

1 konzerva kompota od ananasa
300 g sladoleda od čokolade
Šlag za dekoraciju

Priprema:

U čaše staviti po 2-3 kugle sladoleda.Dodati kolutove ananasa.Preliti kašikom sirupa od kompota,dekorisati šlagom.

Bola od grožđa

Potrebno(za 4 čaše):

50 dag grožđa
1 butelja bijelog vina
2 čašice vinjaka

Priprema:


Skinite bobice s grozdova i polovicu(sitnije) zgnječite kašikom.Drugu polovicu bobica prepolovite i izvadite im koštice.Podijelite vino i u svaku stavite polovicu grožđa.Neka se hladi najmanje 4 sata.Zatim procijedite vino sa zgnječenim grožđem,pomiješajte s drugom polovicim vina,prilijte vinjak i dodajte led.

Vegeterijanski sladoled

Potrebno:

100 g bobičastog voća(borovnice,ribizle...)
260 g očišćenih banana
2 vanilin šećera
50 g grožđica
150 ml sojinog mlijeka

Za ukrašavanje:

Listići badema

Priprema:

Bobičasto voće dobro operite,a banane narežite na ploške.Dodajte vanilin šećer i sve usitnite u električnoj sjeckalici.Mješavini dodajte grožđice i sojino mlijeko,te izmiješajte u jednoličnu smjesu.Stavite je u odgovarajuću posudu za zamrzavanje 4-5 sati.Grabilicom za sladoled ili kašikom oblikujte kugle,pospite ih listićima badema i poslužite.

Maštoviti kup

Potrebno:

4 kuglice sladoleda od vanilije
4 kuglice sladoleda od čokolade
4 kuglice sladoleda od lješnjaka
200 ml čokoladnog umaka
50 g popečenih sjeckanih badema
4 holipa
Šlag pjena

Priprema:

Kuglice gotovog sladoleda navedenih boja i aroma složite u lijepe i rashlađene čaše te prelijte čokoladnim umakom.Ukrasite šlag pjenom,popečenim bademima,holipima i sl.

Savjet:

Ako ovaj sladoled želite poslužiti u zimskim mjesecima,prelijte ga toplim čokoladnim umakom.

Kolač od sira i limuna

Potrebno(za 8 osoba):

50 g putera
150 g mljevenog keksa
25 g kandiranog limuna
500 g sira od obranog mlijeka
2 limuna
2 jajeta
400 g zamrznutog miješanog šumskog voća
100 ml ruma
2 supene kašike šećera ili odgovarajuća količina nekalorijskog zaslađivača

Priprema:

Kalup za tortu obložiti papirom za pečenje.Otopiti puter,dodati mljeveni keks i sjeckani kandirani limun.Ovom smjesom obložiti dno kalupa i 1 cm ivice kalupa.Umutiti sir,koru limuna,limunov sok,kašičicu šećera i žumanca.Posebno umutiti bjelanca i umiješati ih u smjesu.Izručiti preko podloge i peći 40 minuta u zagrijanoj rerni na 180 strprni C.Ostaviti u kalupu da se ohladi.Za to vrijeme skuhati šumsko voće sa rumom i kašikom šećera,pa ovim preliti kolač.

Jesenja torta sa šljivama

Potrebno(za 12 osoba):

Za podlogu:

250 g mljevenog keksa
160 g margarina
300 ml soka od bresaka

Za krem:

750 g očišćenih šljiva
200 ml crvenog vina
Kora od 1 limuna
125 g šećera
400 ml biljne pavlake
70 g želatina

Za posipanje:

100 g mljevenih oraha

Priprema:

Podlogu umijesiti miješajući sve navedene sastojke.Dno kalupa obložiti tom masom.Želatin otopiti u malo mlake vode.Prokuhati vino uz dodatak šećera i naribane limunove kore.Dodati šljive i kuhati oko 10 minuta.Skinuti sa vatre,pa dodati želatin i sve izmiješati.Ostaviti da se ohladi.Šljive izmikstai.Ulupati pavlaku,dodati šljive i sirup i lagano sve izmiješati.Sipati u kalup preko podloge i ostaviti u frižider da se ohladi.pred serviranje tortu posuti mljevenim orasima.