Šarlota sa jagodama

Potrebno(za 10 osoba):

1 veća kutija piškota
1 kg jagoda
150 g šećera u prahu
50 ml maraskina
½ limuna
80 g želatina
800 ml biljne pavlake

Priprema:

Jagode očistiti,oprati i dobro ocijediti,pa ih propasirati mikserom.Tome dodati šećer u prahu,limunov sok,maraskino i rastopljen želatin,te sve dobro izmiješati sa ulupanom pavlakom. Dio pavlake ostaviti za dekoraciju.Duguljasti kalup obložiti papirom za pečenje,na dno izliti malo krema,i ,uz stranice kalupa ,poredati piškote.Zatim u sredinu izliti ostatak krema i staviti u frižider da se stegne.Poslasticu izvaditi iz kalupa,dekorisati šlagom i jagodama.

Cvijetna dolina

Potrebno:

12 jaja

Za patišpanju:

160 g šećera
1 limun

Za prvi fil:

125 g margarina
200 g čokolade

Za drugi fil:

125 ml mlijeka
1 prašak za šlag krem od vanilije 250 g margarina
12 kašika šećera
3 kašike mlijeka

Za šlag:

500 ml mlijeka
4 kesice praška za šlag

Priprema:

Pripremamo patišpanju.Polupamo jaja o dovojimo bjelanca od žumanaca.Bjelanca mutimo mikserom.U izmućena bjelanca dodamo 160 g šećera.Isključimo mikser kad se rastopi šećer.Polovinu jednog limuna iscijedimo i dodamo u bjelanca.Prespemo smjesu u tepsiju obloženu papirom.Pečemo 20 minuta na 180 stepeni C.

Pripremamo drugi fil.U sud sa žumancima dodamo 12 kašika šećera.Kad se šećer istopi,stavimo da se kuha na pari.Miješamo kašikom i dodamo 3 kašike mlijeka.Sklonimo sa šporeta kad krem dobije potrebnu gustinu i ostavimo da se ohladi.

Pripremamo prvi fil.Izlomimo čokoladu na komade i stavimo da se kuha na pari.Dodamo 125 g margarina.Kad se čokolada i margarin istope,sklonimo sa šporeta i ostavimo da se ohladi.

Produžimo da pripremamo drugi fil.U sud sa ohlađenom kremom dodamo 250 g margarina i mutimo mikserom dok se krem ne sjedini.U sud za mućenje stavimo 125 ml mlijeka,dodamo prašak za šlag od vanilije i mutimo dok ne dobije potrebnu gustinu.Potom šlag krem dodamo u sud sa filom od žumanaca i sjedinimo smjese.Tepsiju sa ispečenom korom izvadimo iz rerne.Sklonimo papir i siječemo koru na 3 jednake lente.Ostavimo da se ohlade.

Pripremamo šlag.U sud za mućenje sipamo 500 ml mlijeka,dodamo prašak za šlag i mutimo da dobijemo potrebnu gustinu.

Na donji dio pravougaone kutije za tortu stavimo prvu lentu i premažemo prvim filom.Na fil nanesemo drugi fil,a na njega nanesemo šlag.Na šlag stavimo drugu koru.Premažemo prvim filom,potom drugim filom pa šlagom.Na šlag stavimo treću koru i premažemo prvim filom.Potom cijelu tortu premažemo drugim filom.Punimo špric preostalim šlagom pa ukrasimo gornje i donje krajeve torte.Tri loptice šlaga stavimo na sredinu torte.Ukrasimo šećernim crvenim i žutim cvjetovima i srebrenim bombonama.

Musli sa kikirikijem i čokoladom

Potrebno(za 4 osobe):

200 g muslija
50 g neslanog,suho pečenog kikirikija
50 g čokolade za kuhanje
800 ml obranog mlijeka
50 g suhih kajsija

Priprema:

Musli rasporediti u zdjele,pa preliti mlijekom.Kikiriki samljeti pa posuti preko muslija.Čokoladu naribati,a suhe kajsije isjeckati i sve staviti preko muslija.

Pita sa višnjama

Potrebno(za 16 komada):

500 g tankih kora
1 kg očišćenih višanja
150 g šećera
150 g prezli
20 g vanilin šećera
2 supene kašike ulja
100 g šećera u prahu

Priprema:

Uzeti po dvije kore i između ih poprskati uljem.Na kraj kora staviti višnje,posuti šećerom,prezlama i vanilin šećerom i uviti.Jufku staviti u podmazan pleh.Postupak ponavljati dok se kore ne utroše.Pitu peći 25 minuta na 180 stepeni C.Ispečenu pitu isjeći na komade i posuti šećerom u prahu.

Sendvić sa medom i mandarinom

Potrebno:

4 veće kriške voćnog hljeba
200 g svježeg kravljeg sira
30 g meda
2 mandarine

Priprema:

Svježi kravlji sir dobro ocijedite i viljuškom usitnite.Mandarine ogulite i odstranite im unutrašnju kožicu.Kriške hljeba popecite u tosteru.Na svaku krišku stavite krišku sira,a zatim krišku mandarine i sve prelijte kašičicom meda.

Neobične sendviće poslužite kao predjelo ili malo jelo.

Orijentalna torta

Potrebno:

10 jaja

Za koru:

10 kašika šećera
100 g sjeckanih hurmi
300 g sjeckanih oraha
100 g suhog grožđa
4 kašike brašna

Za fil:

150 g čokolade
250 g putera
10 kašika šećera

Za ukrašavanje:

2 kesice praška za šlag
250 ml mlijeka

Priprema:

Pripremamo koru.Polupamo jaja i odvojimo bjelanca od žumanaca.Bjelanca mutimo mikserom i dodamo 10 kašika šećera.Kad se šećer rastopi,isključimo mikser.Potom u sud dodamo sjeckane orahe,brašno,suho grožđe i sjeckane hurme i mješamo dok se smjesa ne sjedini.Prespemo tijesto u papirom obloženu tepsiju.Pečemo 20 minuta na 180 stepeni C.

Pripremamo fil.U sud sa žumancima dodamo 10 kašika šećera i mutimo mikserom dok se šećer ne rastopi.Potom posudu stavimo na paru.Izlomimo čokoladu i dodamo u sud.Sklonimo posudu sa šporeta kad krem dobije potrebnu gustinu.Ostavimo da se ohladi.

U sud sa ohlađenim kremom dodamo puter i mutimo mikserom dok se fil ne sjedini.Ispečenu koru izvadimo iz tepsije i sklonimo papir.Siječemo na 3 jednake lente i odsječemo krajeve da dobijemo ravne površine.Stavimo prvu lentu na donji dio pravougaone kutije za tortu i premažemo filom.Ponovimo postupak sa ostalim korama i filom.Potom cijelu tortu premažemo filom.

Pripremamo šlag.U dublji sud stavimo mlijeko i prašak za šlag.Mutimo mikserom dok ne dobije potrebnu čvrstinu.Šlagom punimo špric i ukrasimo gornje i donje krajeve torte.Na šlag nanesemo suho grožđe.Ukrasimo čokoladnim preljevom.

Halva sa grizom

Potrebno:

200 ml ulja
250 g griza
150 g šećera
500 ml vode
Kašika cimeta u prahu

Priprema:

U blago zagrijano ulje dodajte griz i miješajte sve dok ne poprimi smeđu boju.U međuvremenu u drugu posudu stavite vodu i šećer pa kuhajte 10 minuta.Grizu dodajte šećerni sirup,dospite pola kašike cimeta,smanjite vatru i kontinuirano zagrijavajte i miješajte dok smjesa ne postane gusta.Gotovo je kada se smjesa počne odvajati od posude.Halvu dok je još topla možete formirati u loptice.Prije posluživanja halvu pospite cimetom u prahu i ukrasite orasima.

Savjet:

Na isti način možete i napraviti i halvu od pšeničnog brašna.

Halva sa pekmezom

Priprema:

Rastopite veću šolju maslaca,a možete upotrijebiti i ulje.U masnoću koju ste sipali u dublju posudu polako dodajite brašno i pržite,ali pazite da smjesa ostane bijela.U halvu zatim dodajte šolju pekmeza razblaženog sa 2 šolje vode i brzo miješajte.Smjesu stavite na veću tacnu i razvaljajte oklagijom.Nožem halvu sijecite na kocke i poslužite.

Halva

Potrebno:

125 ml nemasnog maslaca
Čaša od 250 ml(oko 110 g) brašna
2 kašike oraha ili lješnika

Za agdu:

200 ml šećera
125 ml vode
125 ml mlijeka

Priprema:

Skuhajte sve sastojke za agdu.U dubljoj posudi otopite maslac,a potom dodajte brašno i pržite ga stalno miješajući dok ne porumeni.Potom lagano dodajite agdu neprestano miješajući.Miješajte dok smjesa ne postane gusta i dok se ne počne odvajati od zidova posude.Zatim lagano dubokom kašikom vadite halvu i stavljajte na tanjir.Po želji halvu možete posuti šećerom u prahu.Poslužite je dok je još topla.

Savjet:

Ostatak halve može stajati u frižideru nekoliko dana.

Keze torta sa kupinama

Potrebno(za 12 komada):

400 g sitnog sira od obranog mlijeka(švapskog sira)
8 kapi zaslađivača
2 vanilin šećera
300 g plazme
500 g kupina
2 kesice šlaga
200 ml obranog mlijeka

Priprema:

Umutiti sir sa zaslađivačem i vanilin šećerom.U ovu masu dodati kupine.Keks poprskati mlijekom.Šlag sa malo zaslađivača umutiti u čvrstu pjenu.Redati red plazme,red sira sa kupinama i sve to ponoviti 2 puta.Na kraju premazati šlagom.