Snikers palaćinke

Potrebno(za 4 osobe):

150 g brašna
1 jaje
3 g soli
1 vanilin šećer
2 supene kašike ulja
2 kašike šećera
200 ml mlijeka
300 ml gazirane vode
2 g sode bikarbone

Za nadjev:


100 g Nutella krema
50 g kikirikija
180 ml biljne pavlake

Priprema:

U odgovarajucoj posudi umutiti jaja,so,šećer,vanilin šećer i ulje.Postepeno dodavati brašno,a potom mlijeko i mineralnu vodu uz stalno miješanje,vodeći računa da se ne naprave grudvice.Na kraju masi dodati sodu bikarbonu.Palaćinke peći u dobro zagrijanoj tavi,prvo jednu stranu 2-3 minuta,a zatim polako okrenuti palaćinku i nastaviti s pečenjem druge strane oko 1 minut.Gotove palaćinke redati na veći tanjir.
Za nadjev prvo umutiti biljnu pavlaku.Dio šlaga odvojiti za dekoraciju.U ostatak šlaga sipati mljeveni kikiriki i Nutella krem,pa ovim filovati gotove palaćinke.Dekorisati šlagom.

Slane bombice sa kikirikijem

Potrebno(za 4 osobe):

400 g brašna
150 g slanog prženog kikirikija
100 g susama
2 jaja
100 ml mlijeka
1 margarin
Ulje
So,mljeveni crni biber

Priprema:

U sud sa brašnom dodamo 1 jaje.Polupamo i drugo jaje pa žumance dodamo u sud sa brašnom,a bjelance stavimo u sud sa strane.U sud sa brašnom uspemo mlijeko i posolimo.Dodamo margarin i rukom mijesimo tijesto.Uzimamo rukom od tijesta,na sredinu stavimo kikiriki i formiramo bombicu.Na isti način pravimo sve bombice.Svaku bombicu prvo uvaljamo u bjelance,a zatim u susam.Redamo ih u vatrostalnu zdjelu.Pečemo 20 minuta na 220 stepeni C.Ispečene bombice redamo na zdjelu i ukrasimo crnim bosiljkom i celerom.

Zapečeni karfiol

Potrebno(za 4 osobe):

1 glavica karfiola
200 g krugova šunke
1 kašika mješavine začina
150 g kačkvalja
50 g margarina
100 ml kisele pavlake
50 g rendanog parmezana
Ulje
So,mljeveni crni biber

Priprema:

Glavicu karfiola siječemo na cvijetove i stavimo u šerpu sa zagrijanom i posoljenom vodom da se obari.Rešetkastom kašikom vadimo obareni karfiol na cjediljku.Keramički sud za pečenje premažemo margarinom pa stavimo iscijeđeni karfiol.Poprskamo mješavinom začina.Dodamo šunku isjeckanu na kocke i krupno izrendan kačkvalj.U sud sa pavlakom dodamo ulje,promiješamo kašikom pa nanesemo u keramički sud.Pečemo 20 minuta na 220 stepeni C.Serviramo na zdjelu.Ukrasimo kečapom i poprskamo parmezanom.

Torta s kokosom i mandarinama

Potrebno(za 12 komada):

250 g brašna
245 g šećera
180 g margarina
5 jaja
8 kašika kokosovog brašna
350 g mandarina
4 kašike limunovog soka
750 g nemasnog sira
3 kašike gustina
2 kašike džema od kajsija

Priprema:

Zamijesite glatko tijesto od brašna,45 g šećera,margarina i 1 jajeta.Kada je pečeno tijesto urolajte,a zatim ga uvijte u foliju i ostavite da se hladi 1 sat.U međuvremenu,popržite 5 kašika kokosovog brašna u tavi bez dodavanja ulja.Ogulite mandarine i razdvojite ih na kriške.Gusto ulupajte 4 blelanca,a zatim 4 žumanca pomiješajte s limunovim sokom,sirom,gustinom,ostatkom šećera i poprženim kokosovim brašnom.U tu smjesu dodajte snijeg od bjelanaca.Rernu zagrijte na 175 stepeni C.Tijesto razvijte između 2 papira za pečenje ili aluminijske folije pa ga stavite u okruglu posudu prečnika 24 cm.Uklonite gornju foliju pa tijesto izbockajte viljuškom.Po tijestu rasporedite 3 kašike krema sa sirom pa odozgo ravnomjerno rasporedite sloj mandarina i ostatak krema.Kolač pecite oko 70 minuta na srednjem nivou u rerni.Kolač,dok je još vruć,premažite džemom pa ga pospite ostatkom kokosova brašna.Kolač ostavite da se dobro ohladi.

Musaka od tikvica

Potrebno:

½ kg tikvica
250 g mljevenog mesa
Glavica crvenog luka
3 jaja
Šoljica mlijeka
Ulje
So,biber
Brašno

Priprema:

Tikvice očistiti,narezati na tanke listove,posoliti i ostaviti da puste vodu.Luk isjeckati i popržiti na ulju.Dodati meso i ostaviti da se krčka.Pobiberiti.Tikvice iscijediti,uvaljati u brašno i popržiti.U namašćenu posudu slagati red tikvica,red mesa.Na vrhu neka budu tikvice.Umutiti jaja s mlijekom,preliti preko musake i zapeći.

Napitak od spanaka

Potrebno(za 4 osobe):

20 dag spanaka
3 mlade mrkve
1 režanj češnjaka
1 limun
1 kašičica džina

Priprema:

Operite spanak i oguljene mrkve.Oljuštite češnjak,pa sve stavite u mikser i smrvite u sok,stavite u frižider.Prije posluživanja zakiselite limunovim sokom,ulijte džin i dodajte kockice leda.

Makaroni sa maslinama

Potrebno:

1 vrećica makarona
500 ml vode
60 g crnih maslina
2 kašike maslinovog ulja
1 kašika narezanog bosiljka

Priprema:

Sadržaj vrećice sipajte u kipuću vodu,lagano miješajte i pustite da se prokuha.Kuhajte na srednje jakoj vatri 5 minuta uz neprekidno miješanje.Potkraj kuhanja umiješajte masline,maslinovo ulje i bosiljak.
Poslužite s parmezanom narezanim na listiće.

Čili govedina

Potrebno(za 4 osobe):

600 g govedine od buta
4 kašike ulja
3 glavice luka
500 g paradajza
3-5 ljutih papričica4 čena bijelog luka
1 kašičica gustina
300 g crvenog pasulja(iz konzerve)
So,biber
300 g crnog hljeba

Priprema:

Papričice oprati,očistiti od sjemenki i nasjeckati na sitne kocke.Bijeli luk isjeći na listiće,a paradajz na kocke.Meso očistiti od masnoće,isjeći ga na kocke i začiniti ga biberom i solju.U dovoljno velikoj tavi zagrijati ulje,propeći meso,dodati luk i sve propržiti.Doliti malo vode.Poklopiti i dinstati na laganoj vatri dok meso ne omekša.Po potrebi doliti vodu.Pasulj iz konzerve isprati hladnom vodom,ocijediti.Jelo zakuhati gustinom koji je prethodno zamućen u malo hladne vode.Na kraju dodati pasulj.Kada još jednom provri,skloniti sa vatre.Služiti ukrašeno peršunom i ljutom papričicom.

Zapečena škrapina

Potrebno(za 4 osobe):

4 škrapine(1 kg)
600 g krompira
2 paradajza(300 g)
So
Peršun
Bosiljak
2 supene kašike maslinovog ulja

Priprema:

Očišćenu ribu skuhati u vodi,a kada je gotova,rashladiti je i očistiti od kostiju.Krompir takođe skuhati.U veću posudu staviti kuhani krompir,komade kuhane ribe,začiniti a zatim lagano viljuškom izdrobiti i izmiješati.U toku miješanja dodati dio ulja.Ostatkom ulja namazati tepsiju,izručiti masu,izravnati je i odozgo poredati kriške paradajza.Posuti bosiljkom i peršunom i zapeći u rerni,oko 20 minuta oko 200 stepeni C.

Krem palaćinke sa ananasom

Potrebno(za 4 osobe):

150 g brašna
1 jaje
3 g soli
1 vanilin šećer
2 supene kašike ulja
2 kašike šećera
200 ml mlijeka
300 ml mineralne gazirane vode
2 g sode bikarbone

Za fil:

200 g sitnog sira
40 g šlaga u prahu
150 ml mlijeka ili vode
200 g ananasa
6 kapi zaslađivača

Priprema:

U odgovarajućoj posudi umutiti jaja,so,šećer,vanilin šećer,ulje,pa postepeno dodavati brašno,a potom i mlijeko i mineralnu vodu uz stalno miješanje,vodeći računa o tome da se ne stvore grudvice.Na kraju dodati sodu bikarbonu.Palaćinke peći u dobro zagrijanoj tavi,prvo jednu stranu 2-3 minuta,a zatim okrenuti palaćinku i nastaviti pečenje druge strane oko 1 minut.Gotove palaćinke redati na veći tanjir.

Priprema fila:

Sitan sir i zaslađivač dobro izmiješati,dodati ulupan šlag i na kraju sitno siječen ananas.Kremom puniti palaćinke i slagati u tanjir.