Palacinke sa tresnjama

Potrebno:

130 g brasna

2 jajeta

malo mlijeka

malo soli

Za preliv:

2 bjelanceta

1 vrecica vanilin secera

2 dl crnog vina

200 g secera

1 kg tresanja

malo cimeta

ulje

Priprema:

Tresnje operite i ocistite od peteljki i kostica.Skuhajte potom voce, secer i cimet u vinu.Kuhane tresnje ocijedite.Umutite tijesto za palacinke od jaja, mlijeka, brasna i vrlo malo soli, pa ispecite 8 palacinki.Svaku palacinku nadjenite tresnjama.Gotove palacinke poredajte u vatrostalni sud.Ulupajte snijeg od bjelanaca, dodajte secer i sok od tresanja koji ste gusto ukuhali.Tom mjesavinom prelijte palacinke i zapecite ih na srednjoj temperaturi oko 15 minuta.