Torta sa visnjama i slagom

Potrebno:

75 g brasna

50 g mljevenih badema

1 kasika kakaa

1 bjelance

50 g secera

50 g maslaca

Za biskvit tijesto:

100 g cokolade

60 g maslaca

4 jajeta

125 g secera

100 g brasna

Za nadjev:

350 g visanja

100 g secera

na vrh noza cimeta

50 g gustina

2 kasike visnjevace

2,5 dl slaga

2 kesice vanilin secera

150 g cokolade

visnje iz slatkog

cokoladne mrvice

Priprema:

1. Od 75 g brasna, 50 g mljevenih badema, kakaa, 1 bjelanceta, 50 g secera i 50 g maslaca zamijesite tijesto i odstavite ga da odstoji pola sata.Ispecite ga u okruglom plehu na 200°C.Potom zamjesite biskvitno tijesto.Umutite zumanca sa 2 kasike vode, dodajte secer, umijesajte brasno, mlaku cokoladu istopljenu sa malo maslaca i maslac.Na kraju pazljivo dodajte snijeg od bjelanaca.Ispecite na 175°C u podmazanom plehu.

2. Ohladjeno tijesto presjecite na 2 kore.Visnje ocistite i ocijedite.Zagrijte dobijeni sok.U malo hladnog soka razmutite gustin i zajedno sa secerom i cimetom skuhajte u zagrijanom soku.Kad se zgusne, dodajte u njega visnje i visnjevacu.Na posluzavnik stavite donji biskvit, premazite ga polovinom nadjeva ostavljajuci 2 cm po ivici gdje se spricom istisne slag umucen sa vanilin-secerom.Na isti nacin nadjenite koru biskvit tijesta.Cijelu tortu prekrijte slagom.Ukrasite je kroz spric dijelom slaga i pospite mrvicama strugane cokolade.Poredajte odozgo i visnje iz slatkog.