Stanglice od bjelanaca

Potrebno:

80 g maslaca

250 g secera u prahu

4 stangle cokolade

80 g brasna

6 bjelanaca

pekmez od kajsija

Za nadjev:

6 zumanaca

1 jaje

100 g secera u prahu

4 stangle cokolade

100 g maslaca

Priprema:

1. Pjenasto umutiti maslac sa secerom, pa dodati rastopljenu cokoladu.Sve mutiti jos malo pa dodati brasno i cvrst snijeg od bjelanaca, sipati u premazan i brasnom posut pleh i peci.Peceno tijesto premazati pekmezom od kajsija.

2. U medjuvremenu kuhati na pari zumanca, jaje, secer i cokoladu sve dok se masa ne zgusne.Ostaviti da se ohladi, pa u ohladjeno dodati pjenasto umucen maslca.Staviti nadjev preko kore, posuti mljevenim orasima i sijeci stanglice.