Torta sa mandarinama

Potrebno (za 12 osoba):

kora :

100 gr šećera

1 limun

6 jaja

60 gr maslaca

110 gr brašna

krem od mandarina :

12 kocki šećera

4 mandarine

120 gr šećera

10 listova želatina

2 kesice šlaga
100 gr čokoladnih mrvica

Priprema:

1. Umutiti žumanca sa šećerom, naribanom korom i sokom limuna. U tu masu dodati otopljeni maslac i snijeg od bjelanaca i na kraju brašno i promješati kašikom.Koru ispeći u podmazanom i brašnom posutom kalupu pa je ohladiti.

2. Za fil kocke šećera natrljajte korom mandarina. Taj šećer preliti sokom od mandarina i dodati sitni šećer i staviti da se kuva. U ohlađen sirup od mandarina dodati otopljen želatin i pripremljen šlag. Sve dobro umješati.
3. Koru isjeći na tri dela i filovati pa filom premazati celu tortu i posuti čokoladnim mrvicama.